高山咖啡VS藍山咖啡：哪個更勝一籌？

1、產地

高山咖啡和藍山咖啡都是世界上非常有名的優質咖啡品種，它們的產地也各具特色。

高山咖啡一般指海拔在米以上的咖啡，主要產自哥倫比亞、肯尼亞、埃塞俄比亞等國家。由于生長環境極端惡劣，生長周期較長，所以高山咖啡價格相對較高。

而藍山咖啡則主要產自牙買加藍山地區。這里氣候溫和濕潤，土壤肥沃，適合于優質咖啡樹的生長。因此，在全球范圍內也被譽為“香料之王”。

2、口感

無論是高山還是藍山都屬于優質品種，在口感方面都有著獨特之處。

首先來說說高山咖啡。由于其成熟期相對較長，并且生長環境苛刻，所以味道醇厚濃郁，并帶有深度復雜的果味香氣，有些品種還帶有微妙的巧克力和堅果味道。

而藍山咖啡則口感清淡柔和，香氣濃郁。其特點是酸度低、苦味輕、甜度高，帶有明顯的花香和水果香味。

3、價格

由于生長環境等多方面因素影響，高山咖啡和藍山咖啡都屬于較為昂貴的咖啡品種。

在國際市場上，高山咖啡價格一般在30美元/磅以上。而藍山咖啡更是名副其實的“天價”之一，在全球范圍內價格最高達到了80美元/磅以上。

4、產量

由于生長環境苛刻等原因，在全球范圍內兩者產量都比較稀少。

以哥倫比亞為例，雖然該國是世界上最大的阿拉比卡豆出口國之一，并且也是高山咖啡主要產地之一。但實際上只有不到5%的哥倫比亞阿拉比卡豆種植在海拔高度超過米的地區。

而藍山咖啡更是產量稀少，每年只有噸左右的產量，其中大部分都用于出口。

總結：

綜合來看，高山咖啡和藍山咖啡都是非常優質的咖啡品種。它們在產地、口感、價格和產量等方面各具特色。如果你追求濃郁醇厚的味道和復雜香氣，那么選擇高山咖啡可能更為適合；而如果你喜歡清淡柔和、帶有花香水果香味道的口感，則可以嘗試一下藍山咖啡。當然，在價格方面兩者都屬于較為昂貴的品種，并且由于生長環境等多方面因素影響，其產量也相對較少。