2022年不粘鍋（平底鍋）推薦？不粘鍋哪個(gè)牌子好？
擁有一口不粘鍋，不管是對(duì)于廚房小白還是廚房老手來(lái)說(shuō)都極其重要。
那么不粘鍋到底是怎么實(shí)現(xiàn)不粘的？
其實(shí)就是給鍋?zhàn)拥膬?nèi)表面涂抹了一層不粘涂層。
一般市面上常見(jiàn)的不粘涂層有：陶瓷涂層和特氟龍涂層。
一旦這個(gè)涂層脫落了，不粘鍋就開(kāi)始粘鍋了。所以這里注意了，一旦你家的不粘鍋粘鍋了，恭喜你，有理由換新的了。涂層脫落后，有的可能會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，會(huì)對(duì)健康有所傷害，而且涂層脫落它也粘鍋啊，那還咋用。建議大家，一旦粘鍋就趕緊麻溜換新的。
不粘鍋屬于消耗品，一般一兩年一換，質(zhì)量差的可能幾個(gè)月就需要更換，不過(guò)有的不是鍋質(zhì)量差，是人的問(wèn)題。
正文部分分為五大板塊，覺(jué)得太長(zhǎng)可以直接看產(chǎn)品推薦
目錄：
1. 不粘涂層分類？涂層鍋安全嗎？2. 常見(jiàn)大品牌都有哪些？3. 各價(jià)位產(chǎn)品推薦4. 不粘鍋怎樣使用才能延緩壽命？5. 總結(jié)
一、不粘涂層分類？涂層鍋安全嗎？
市面上常見(jiàn)不粘涂層有：陶瓷涂層和特氟龍涂層。
還一種叫麥飯石涂層，不過(guò)市面上絕大多數(shù)的麥飯石都不是真的麥飯石，而是做出來(lái)麥飯石紋理的樣子，實(shí)質(zhì)上還是特氟龍涂層。
陶瓷涂層：
原理：鍋具內(nèi)表面的涂層是陶瓷，一般這種陶瓷制作材料的主要成分是氧化硅，氧化鋁等。通過(guò)該成分形成的保護(hù)膜附著在底材表面，形成陶瓷涂層，以達(dá)到耐高溫，耐摩擦，防粘等目的。
優(yōu)點(diǎn)：顏值高，耐刮擦性強(qiáng)，可以使用鋼絲球，耐高溫，耐高溫可達(dá)500攝氏度，安全性更高
缺點(diǎn)：不粘鍋效果沒(méi)有那么好，而且貴（好吧，不是人家的缺點(diǎn)，是我的缺點(diǎn)~）
適合人群：顏值黨，不經(jīng)常做飯人群
特氟龍涂層（PTFE）：
主要成分就是聚四氟乙烯，這種材料常態(tài)下非常穩(wěn)定，摩擦系數(shù)低，是極其理想的不沾涂層材料。并且耐高溫，只要不超過(guò)260攝氏度都很安全，即使高溫油炸溫度也只在180-240攝氏度之間。
優(yōu)點(diǎn)：不粘效果極佳，耐高溫
缺點(diǎn)：不耐刮擦，且由于太過(guò)穩(wěn)定，導(dǎo)致涂層也容易脫落，而且有的鍋涂層含有有害物質(zhì)PFOA，買鍋的時(shí)候一定一定不能買含有PFOA的！！！，如果明確注明不含此物質(zhì)，可放心購(gòu)入。
適合人群：經(jīng)常做飯人群，市面上大部分都是PTFE涂層
二、常見(jiàn)國(guó)內(nèi)外品牌有哪些？
國(guó)內(nèi)：
蘇泊爾：自從被賽博集團(tuán)收購(gòu)后，引進(jìn)紅點(diǎn)專利技術(shù)，可以根據(jù)鍋中央紅點(diǎn)的顏色來(lái)掌握溫度，以判斷下菜時(shí)機(jī)，屬于對(duì)廚房新手友好型選手。
感謝評(píng)論區(qū)指出，這里已修改，蘇泊爾已經(jīng)被法國(guó)賽博集團(tuán)（SEB）收購(gòu)。
炊大皇：這個(gè)品牌我是以前看美食博主的視頻知道的，很多博主都在用的國(guó)產(chǎn)品牌，可以應(yīng)對(duì)日常廚房各種做飯需求，不粘，輕便，性價(jià)比不錯(cuò)，很多人都愛(ài)用，價(jià)格很良心，一年一換也不心疼。愛(ài)仕達(dá)：入門(mén)級(jí)不粘鍋，性價(jià)比之選。
國(guó)外：
德國(guó)菲仕樂(lè) Fissler：世界著名鍋具品牌，德國(guó)的鍋還是不錯(cuò)的，質(zhì)量做工沒(méi)的說(shuō)，除了價(jià)格貴沒(méi)啥缺點(diǎn)。德國(guó)弗歐 WOLL：德國(guó)高端鍋具品牌德國(guó)福騰寶 WMF法國(guó)特福 Tefal
國(guó)外推薦的這幾個(gè)品牌的鍋屬于質(zhì)量賊好，用起來(lái)很順手，做工什么的都有保證，價(jià)格也更高。
購(gòu)買不粘鍋大家最好選購(gòu)大品牌的鍋具，這樣用著也比較放心。
三、 各價(jià)位產(chǎn)品推薦
200RMB以下：
蘇泊爾火紅點(diǎn)聚油煎鍋（平底鍋）EJ28HAP10材質(zhì)：鋁合金直徑大小：28cm適合爐灶：燃?xì)庠睿簹庠睿姶艩t是否帶蓋：是適用：2-4人
特點(diǎn)：這款是一個(gè)平底不粘鍋，最大的特色是聚油防凸底。它在蘇泊爾紅點(diǎn)控溫的基礎(chǔ)上，又增加了聚油區(qū)，不會(huì)出現(xiàn)鍋?zhàn)又虚g凸起，油流向兩邊的情況。
鍋?zhàn)油沟讓?duì)我而言簡(jiǎn)直是廚房噩夢(mèng)，每次煎出來(lái)的雞蛋都是長(zhǎng)條型的，怎么扒拉都沒(méi)用，顏值不可謂不丑，想發(fā)個(gè)朋友圈秀一下廚藝都不行。蘇泊爾的這款煎鍋底部平整，即使倒一點(diǎn)點(diǎn)油也不會(huì)跑向兩邊。煎個(gè)完美的雞蛋不是夢(mèng)~
特點(diǎn)：這款鍋在京東上的好評(píng)率99%，重量和質(zhì)感都很不錯(cuò)，性價(jià)比極高。不含PFOA有毒物質(zhì)，他家很多鍋?zhàn)佣妓湾佺P。
特點(diǎn)：這口鍋可滿足一般的煎炒，帶玻璃蓋，可以直觀地觀察食物狀態(tài)。配合小紅點(diǎn)技術(shù)可以判斷油溫，適合新手，清洗很方便。這款鍋的銷量特別高，好評(píng)98%。
小紅點(diǎn)技術(shù)原本為T(mén)efal獨(dú)家專利，后來(lái)被蘇泊爾引用，作為品牌特色應(yīng)用于自家的不粘鍋上。蘇泊爾的這款紅點(diǎn)鍋可以利用鍋?zhàn)又虚g的小紅點(diǎn)準(zhǔn)確判斷最佳烹飪時(shí)機(jī)。
特點(diǎn)：這款鍋比較深，深度有10CM，不用擔(dān)心炒菜弄到外面去，鍋?zhàn)尤矶际躯滐埵繉硬缓琍FOA有毒物質(zhì)，安全放心。防燙手柄，細(xì)節(jié)處做的很好。
特福/Tefal法國(guó)進(jìn)口紅點(diǎn)不粘鍋材質(zhì)：鋁合金鑄件直徑大小：28cm適合爐灶：燃?xì)庠钍欠駧w：否適用：2-4人
特點(diǎn)：注意電磁爐不能使用。這款鍋很輕很小巧，力氣小的女孩子用完全沒(méi)問(wèn)題，鍋?zhàn)犹貏e好洗，特福的鍋?zhàn)淤|(zhì)量絕對(duì)有保證，很多美食博主也在用，評(píng)價(jià)很好，這款采用紅點(diǎn)控溫防煙技術(shù)，再也不用憑感覺(jué)判斷油溫了。
采用安全不粘涂層，不含有毒物質(zhì)PFOA，所以不用擔(dān)心安全問(wèn)題。
這個(gè)鍋是不帶蓋的，需要自己配。
WMF福騰寶星辰系列不沾鍋材質(zhì)：鋁合金鑄件直徑大小：26cm適合爐灶：燃?xì)鉅t，電磁爐，玻璃陶瓷爐，電爐是否帶蓋：是適用：1-3人
特點(diǎn)：這個(gè)星辰系列特別火，顏值很高，外觀是星空石的樣子，涂層耐磨不粘，易清洗，油煙少，煎雞蛋什么的超級(jí)好用。手柄處也做了精心設(shè)計(jì)，把握舒適。
不銹鋼不同于涂層鍋，它可以做到物理不粘。但是比起涂層鍋的不粘效果，還是稍遜一籌。
500RMB以上：
Woll弗歐藍(lán)寶石材質(zhì)：鋁合金直徑大小：30cm適合爐灶：煤氣，天然氣，電陶爐等都通用是否帶蓋：是適用：2-5人
特點(diǎn)：不能用于電磁爐哦。這款鍋是德國(guó)進(jìn)口，做工什么的都很優(yōu)秀，當(dāng)然了價(jià)格也很高。導(dǎo)熱快，受熱均勻，真的是沒(méi)啥不好的，不差錢的隨便入。
特點(diǎn)：顏值超高的德國(guó)品牌鍋，這個(gè)紅色簡(jiǎn)直太絕了，平時(shí)見(jiàn)的不粘鍋大多是黑色涂層，這款顏色真得是直擊我心，采用紅色感溫涂層，根據(jù)鍋內(nèi)斑點(diǎn)顏色變化可以判斷鍋內(nèi)溫度，有三道噴涂工序，涂層不會(huì)輕易脫落，再也不用擔(dān)心涂層易掉這個(gè)問(wèn)題了。而且涂層安全健康，不含有害物質(zhì)PFOA，可放心使用。
避免高溫干燒!!!!!!!!!!!!!!!!
2. 避免冷水沖熱鍋（我家的鍋就是被我這么給作壞了的），可以用溫水洗鍋，或者等鍋涼下來(lái)了再洗也行。
3. 使用硅膠鍋鏟或者木制鍋鏟，千萬(wàn)不要使用金屬鏟，劃拉兩下鍋就廢了。
4. 不要使用鋼絲球來(lái)洗鍋，可以使用柔軟的百潔布擦拭。
4. 不要用來(lái)制作外殼比較硬的食材，如：螃蟹，龍蝦等。
五、總結(jié)
炊大皇、蘇泊爾、愛(ài)仕達(dá)比較平價(jià)，價(jià)格實(shí)惠，實(shí)用性強(qiáng)，適合絕大多數(shù)人。
國(guó)外品牌：菲仕樂(lè)，woll高端品牌，價(jià)格較高。wmf和特福價(jià)格中上，性價(jià)比較高。
不粘鍋屬于消耗品，涂層掉了就換新的。鍋?zhàn)佣夹枰ｐB(yǎng)，不粘鍋更是如此，平時(shí)使用時(shí)請(qǐng)愛(ài)惜鍋?zhàn)樱@樣它才能陪你更久。
