稻花香米和長(zhǎng)粒香米有何區(qū)別？?jī)烧吣姆N做飯味道更香？

對(duì)于區(qū)分稻花香2號(hào)和長(zhǎng)粒香來(lái)說(shuō)，一是看價(jià)格，二是看外觀，三是聞氣味。

1、價(jià)格。東北市場(chǎng)上很難買(mǎi)到真正的稻花香尤其是十幾元一斤的價(jià)格。哪怕是那些拿著身份證拍照賣(mài)稻花香的，也沒(méi)幾個(gè)真的。這么好的優(yōu)優(yōu)質(zhì)大米，還用你費(fèi)勁吧啦的自己賣(mài)？早就有糧販子坐地收購(gòu)了。可以這么說(shuō)，除非在原產(chǎn)地，你在關(guān)里的市場(chǎng)上基本買(mǎi)不到真正的稻花香。你買(mǎi)的可能是長(zhǎng)粒香或者是稻花香和其他長(zhǎng)粒香米混合后的混合大米。

2、稻花香的一個(gè)最大的特點(diǎn)就是腹白大。米粒晶瑩剔透的，肯定不是稻花香2號(hào)，這一點(diǎn)是毋庸置疑的。所以，米粒的外觀是個(gè)關(guān)鍵。而所說(shuō)的腹白，就是米粒的肚子那塊是白色不透明的、且面積較大的。

3、香氣。稻花香的香氣是特殊的，育苗期間在育秧棚里就能聞到香味。移栽后在田間還是能聞到香味。收獲后的籽粒還是有香味。碾磨包裝好之后隔著包裝袋還是能聞到香味。為什么我知道？2016年我們單位種過(guò)一個(gè)棚的稻花香，那個(gè)味道是挺香的。從苗到大米，都有香味；而長(zhǎng)粒香呢？很少有那么濃味道的長(zhǎng)粒香，尤其是隔著包裝袋或者編織袋基本就沒(méi)有味道了。打開(kāi)袋子有香味但是燜好之后也沒(méi)什么香味了。這就是聞氣味的區(qū)別。