黃秋葵如何釀酒？黃秋葵酒有何功效作用？
秋葵的營養保健價值很高，可以食用也可以入藥，下面小編為大家介紹黃秋葵如何釀酒？黃秋葵酒有何功效作用？黃秋葵如何釀酒
秋葵的營養保健價值很高，可以食用也可以入藥，下面小編為大家介紹黃秋葵如何釀酒？黃秋葵酒有何功效作用？
黃秋葵如何釀酒
1、采摘后的黃秋葵先置于陰涼干燥處放置4--7小時，使其自然冷卻，使鮮果內外部溫度與環境溫度一致。
2、使用以稻谷或高粱為原料的純糧食酒，對處理過后的黃秋葵先第一次浸泡：將冷卻好的黃秋葵放入15度至30度的低度糧食酒中浸泡3-5小時后取出。
3、取出后將液體瀝干，進行二次浸泡：放入38度-45度的玻璃器皿中，黃秋葵與酒的體積比例為1∶3，以玻璃瓶上部三分之一布滿黃秋葵為止。
4、密封，以棉布包裹玻璃塞，將玻璃瓶口封住。
5、置于10--25攝氏度陰涼避光環境中，靜置120-150天，至酒液顏色變為透亮的黃綠色，即成。
黃秋葵酒有何功效作用
黃秋葵嫩夾除富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質和膳食纖維外,還富含黃酮、多糖等成分,既可以作為高檔蔬菜,又可以開發成新型的功能性保健食品。然而黃秋葵嫩夾采摘后保鮮期短且極易老化,限制了其應用。
通過現代生物技術,研發黃秋葵發酵酒,可充分保留其營養及功能活性成分,滿足特殊消費群體的營養保健需求。
黃秋葵酒可以預防貧血，幫助消化，治療胃炎和胃潰瘍，同時能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，還能增強抗癌能力，保健皮膚，開放價值大，前景廣闊。
