口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維
膳食纖維是糖類中的一類非淀粉多糖，主要成分來自植物細胞壁，下面小編為大家介紹口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維？ 口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎當然不是
膳食纖維是糖類中的一類非淀粉多糖，主要成分來自植物細胞壁，下面小編為大家介紹口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎？推薦幾款植物性膳食纖維？
口感粗糙食物才含有膳食纖維嗎
當然不是只有口感粗糙的食物才富含膳食纖維。
不過，人們普遍認為口感粗糙的食物才富含膳食纖維，例如芹菜、韭菜、白菜這些有“筋”的食物，其實，像紅薯、山芋這些吃起來軟軟的沒有“筋”的食物，膳食纖維含量也是非常高的。
這是因為，膳食纖維根據物理性質的不同，分為非水溶性膳食纖維和水溶性膳食纖維。
1、非水溶性膳食纖維
非水溶性膳食纖維由于無法溶解于水，因此口感粗糙。
它能改善大腸功能，增加糞便的體積，促進腸道蠕動，縮短食物殘渣在腸道停留時間，促進排便，起到預防便秘的作用。
常見的非水溶性膳食纖維有纖維素、半纖維素和木質素，主要存在于麥麩、堅果、蔬菜中。
2、水溶性膳食纖維
水溶性膳食纖維可以溶解于水，因此口感比較細膩。
它可以吸水增大食物體積，增強飽腹感，且能延緩胃排空的時間，減少攝入更多的食物量，還能幫助穩定餐后血糖，調節血脂水平，輔助減肥。
常見的水溶性膳食纖維有菊粉、低聚果糖、β-葡聚糖等，主要存在于燕麥、大麥、豆類、胡蘿卜等食物中。
因此，并非只有口感粗糙的食物才富含膳食纖維，植物性食物是膳食纖維的天然食物來源，每天均衡地攝入谷類、薯類、蔬菜、水果、豆類等，基本就可以滿足身體每天對膳食纖維的需要量。
如果不能做到均衡飲食，可以服用一些膳食纖維制劑，例如菊粉、低聚果糖等。
