葡萄酒的年份是越來越好嗎？為什么葡萄酒不是越來越好？
我們都知道白酒是時間越久越香醇，那么葡萄酒呢，是不是也是時間久比較好呢，下面小編為大家介紹葡萄酒的年份是越來越好嗎？為什么葡萄酒不是越來越好？葡萄酒的年份是越來越好嗎？
我們都知道白酒是時間越久越香醇，那么葡萄酒呢，是不是也是時間久比較好呢，下面小編為大家介紹葡萄酒的年份是越來越好嗎？為什么葡萄酒不是越來越好？
葡萄酒的年份是越來越好嗎？
葡萄酒并不是年份越老越好喝。
葡萄酒分為紅葡萄酒和白葡萄酒。
對于紅葡萄酒而言，剛剛發酵結束后。里邊兒的單寧比較生澀，需要陳釀一段時間才會變得醇和順滑，這個時候紅葡萄酒逐漸進入最佳飲用期，這個時候的酒體是豐富最好喝的。隨著歲月的發展，過了最佳飲用期紅葡萄酒會逐漸走向衰老，最后就沒有飲用價值了。
對于白葡萄酒而言，剛剛發酵結束后果香最為新鮮，酸度準備清爽，這個時候是最好喝的是最佳飲用期，隨著歲月的發展，白葡萄酒的果香會慢慢減少，最后走向衰老，所以大部分的白葡萄酒年輕時候最好喝。
為什么葡萄酒不是越來越好？
首先，葡萄酒產區的氣候特點常常與釀酒葡萄的質量和風格緊密相關，進而也會影響葡萄酒的質量。而每一年的天氣情況往往各異，也就造成了不同年份出產的葡萄酒風格和質量各不相同。另外，各葡萄酒產區的氣候特點也不盡相同，因此不同產區在同一年份出產的葡萄酒風格和質量也常常大相徑庭。所以，在根據年份挑選葡萄酒時，應綜合考慮具體產區在具體年份的表現，而不能簡單地以其年份是否久遠來判斷。
其次，每一款葡萄酒都有自己的適飲期。一般來說，絕大部分葡萄酒都應在釀成之后的1-3年內飲用，只有極少數的葡萄酒能夠陳年5-10年，而能夠歷經十幾乃至幾十年歲月依然可口的葡萄酒更是鳳毛麟角。很多葡萄酒在經過幾年的存放后都會出現品質下滑的情況，因此對于葡萄酒來說，不能因一味地“珍藏”而錯過了它們的適飲期。
