做燒鴨要添加透骨粉和鴨香膏嗎？添加對身體有何危害？
燒鴨以外酥里嫩,入口醇香,口味多變而聞名,是屬于粵菜系列的名菜之一。下面小編為大家介紹做燒鴨要添加透骨粉和鴨香膏嗎？添加對身體有何危害？ 做燒鴨應(yīng)不應(yīng)該添加透骨粉和鴨香
燒鴨以外酥里嫩,入口醇香,口味多變而聞名,是屬于粵菜系列的名菜之一。下面小編為大家介紹做燒鴨要添加透骨粉和鴨香膏嗎？添加對身體有何危害？
做燒鴨應(yīng)不應(yīng)該添加透骨粉和鴨香膏
透骨粉，食品添加劑，主要成分：鴨肉提取物、酵母提取物、食用鹽、味精、I+G、熱反應(yīng)鴨肉粉等。主要食用功效 ：色澤鮮亮，留香持久。廣泛用于烤鴨，板鴨，咸水鴨制作及湯類調(diào)配及制作風(fēng)味小食品等。儲藏方法：置于陰涼避光處，啟封后未使用完請密封低溫保存。
增香粉，食品添加劑，主要成分：食用鹽，白砂糖，葡萄糖，肉類提取物，氨基酸，谷氨酸鈉，核苷酸二鈉，酵母。主要食用功效 ：香氣柔和持久，適量添加能強(qiáng)化肉味原味，賦予食品濃厚滋味，使其味感更加醇厚。廣泛用于各類肉制品、各式湯料、火鍋底料，膨化油炸食品等。
通過上面的介紹相信大家都有一定的了解，那么兩種添加劑到底對身體有沒有害呢？那，如果是嚴(yán)格按照國家的相關(guān)條例生產(chǎn)，符合qs檢驗(yàn)或者嚴(yán)格帶有qs標(biāo)志的，都是無害的。
世紀(jì)追求的是什么！健康！任何一樣事物，只要打上了健康標(biāo)簽的銷量都不會低。人們需要健康、長壽，吃的當(dāng)然要吃綠色健康食品啦。所以燒鴨制作也一樣，需要純天然、無添加。
對于燒鴨制作來說加入透骨粉和鴨香膏并沒有太大的好處，加入這兩東西行外人會覺得很香，但行內(nèi)人或者稍微了解的人來說這味道很惡心。再有別人在你的店里吃東西，如果知道你的燒鴨加了添加劑、香精之類的東西，就算知道這些東西對人的健康沒有害處，但你覺得會有幾個回頭客。再有這些東西對燒鴨的味道有很大的影響，聞著香吃起來不咋的，你的招牌又能撐多久？
所以我們更強(qiáng)調(diào)天然傳統(tǒng)的味道，不是一些香精、香料的味道，建議大家不要使用這些添加劑來提香！燒鴨制作，要做我們就做健康的味道，這樣才有口碑，這樣才有熟客，這樣才能賺到錢。
