孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對(duì)胎兒有何影響？
酸筍是古以來(lái)被稱(chēng)為菜中珍品，因?yàn)樨S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到了廣大群眾的推崇。下面小編為大家介紹孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對(duì)胎兒有何影響？ 孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎孕
酸筍是古以來(lái)被稱(chēng)為菜中珍品，因?yàn)樨S富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，受到了廣大群眾的推崇。下面小編為大家介紹孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎？經(jīng)常吃對(duì)胎兒有何影響？
孕婦可以吃自家腌制的酸筍嗎
孕婦經(jīng)常吃酸筍不算個(gè)好的選擇，辣椒倒還在其次。
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了膳食纖維和礦物質(zhì)，其中的維生素和植物化學(xué)物質(zhì)也是很重要的，將蔬菜發(fā)酵腌制成酸菜，后兩者基本就沒(méi)有了，這將使酸菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大打折扣。尤其孕婦，正是各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求比較多的時(shí)候，吃酸菜不是一個(gè)恰當(dāng)?shù)倪x擇。
而且，腌制的酸菜，尤其是自己家里面腌制的酸菜，控制雜菌感染是很難得，所以，其中的亞硝酸鹽含量可能會(huì)比較高。亞硝酸鹽對(duì)成年人的影響，基本是一過(guò)性的，很快就會(huì)過(guò)去，過(guò)去了就是過(guò)去了，只要不是生成亞硝胺，基本就不會(huì)有什么“后遺癥”。
但是，對(duì)于胎兒而言，亞硝酸鹽就可怕的多，會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形。所以普通的成年人吃起來(lái)沒(méi)多大問(wèn)題的酸菜，孕婦吃了卻可能會(huì)帶來(lái)很?chē)?yán)重的后果。
從這兩方面來(lái)說(shuō)，酸菜不僅獲得不了應(yīng)該獲得的營(yíng)養(yǎng)，還可能會(huì)有毒副作用。所以，孕婦還是放棄酸菜吧。
